ГЛАВНАЯ КОНТАКТЫ НОВОСТИ ДИЛЕРАМ КАРТА САЙТА
         
 
Духовые шкафы
Духовые шкафы
электрические


Духовые шкафы (духовки)

Духовой шкаф, или, говоря проще, духовка — самый совершенный инструмент для создания кулинарных творений на современной кухне.
Управление
Начнём с того, что не все духовые шкафы одинаковы. По способу управления духовки делятся на зависимые и независимые (автономные) поэтому при выборе нужно быть особенно внимательными. Зависимые модели имеют только одну кнопку - включения/выключения - и работают только в комплекте с варочной панелью. Именно с нее осуществляется полное управление духовкой. Если у вас уже имеется варочная панель выбор духовки к ней весьма ограничен: во-первых эти два изделия должны быть одной фирмы во-вторых - одного класса. Слишком простой духовой шкаф в сочетании с панелью, где предусмотрена возможность использования множества различных функций решение неразумное. Точно так же бесполезно покупать жарочный шкаф с целым рядом наворотов, если управление ими не предусмотрено на варочной панели. Во избежание таких нестыковок многие компании выпускают комплекты где два бытовых прибора гарантированно совместимы друг с другом. В каждый комплект входит одна или две модели духовки обычно различающиеся по цвету фасадной панели, и полностью соответствующая им варочная панель. Автономные духовые шкафы как и следует из их названия работают совершенно независимо. Панель управления всеми функциями расположена непосредственно во фронтальной части такого прибора. Преимуществом автономных духовых шкафов перед зависимыми является возможность установки их на любом расстоянии от варочной панели причем не только в напольной нише но и в настенной полке, размещенной на нужной вам высоте.
Способ нагрева
По способу нагрева духовые шкафы делятся на газовые и электрические.
Газовые духовые шкафы
Духовки с газовым нагревом - привычный вариант для тех кто ранее был обладателем обычной плиты. Сопла конфорок в таких моделях встроены в дно духового шкафа поэтому нагрев чаще всего происходит снизу. Есть модели с нагревом в верхней части иногда он достигается использованием электрического нагревательного элемента, иногда для этого служат и газовые горелки. Современные духовки всё чаще стали оснащать конвекционным вентилятором и вертелом с электродвигателем. Поскольку газ подведен в любую квартиру или дом, использование духовки с таким видом нагрева является наиболее простым и дешевым. Отсутствие подобных коммуникаций в загородных домах больших проблем не вызывает: духовки успешно работают и от газовых баллонов. Как правило, в число дополнительных функций таких моделей входят гриль таймер, системы газ-контроля, электрический поджиг и самоочищающаяся внутренняя поверхность. Современные производители всё еще выпускают газовые духовки, но все большее внимание уделяют их электрическим аналогам, имеющим больше функций, работающих точнее и эффективнее.
Электрические духовые шкафы
Если вы решились на приобретение модели именно такого типа, будьте уверенны, вы в проигрыше не останетесь. Электрические духовки дают возможность приготовить всё то же, что и газовые, плюс еще много вкусных вещей, с которыми в шкафу с газовым нагревом пришлось бы повозиться. Главное преимущество электрических моделей в том, что они позволяют задавать температуру с точностью до пяти градусов, и не только достигать ее за короткое время, но и поддерживать на нужном уровне на протяжении всего процесса приготовления блюд. Кроме того, электрический нагрев осуществляется не только снизу, но и сверху а иногда с боковых панелей и с задней стенки печки. Нижний нагревательный элемент расположен под днищем; гриль, обеспечивающий образование аппетитной корочки с помощью потока тепла инфракрасного излучения, находится в верхней части духового шкафа. На задней стенке зачастую располагают конвекционный вентилятор, обдувающий готовящиеся продукты и помогая им равномерно подрумяниваться со всех сторон. Перед вентилятором может быть встроен кольцевой нагреватель, благодаря которому достигается равномерная температура по всему объему духового шкафа. Диапазон температур от 30 до 300C позволяет готовить блюда, приготовить которые в газовой духовке было бы довольно непросто.

Уровень развития современных технологий, создал благоприятные условия, для проявления кулинарных способностей во всем своем великолепии. Огромную помощь в их раскрытии оказывают электрические духовые шкафы. Современные духовки это не тот бабушкин духовой шкаф, а высоко оснащенная, безопасная с точки зрения экологии и травматизма бытовая техника. Электрические духовки делятся на два класса: зависимые и независимые, кроме того, они могут быть как встраиваемые, так и выполненные в виде отдельного блока. Рассмотрим же, какие преимущества или недостатки несут в себе те или иные типы электрических духовых шкафов. Какие же преимущества (недостатки) скрывает в себе зависимый электрический духовой шкаф? Зависимый духовой шкаф, совмещен с варочной поверхностью, как электрической, так и газовой, поэтому, приобретая такою духовку, необходимо выяснить у специалиста-консультанта совместимость с вашей варочной панелью. Целесообразнее всего покупать все в комплекте. Потому что, обычно даже дизайн выполнен в отдельном стиле, не говоря уже о технической совместимости. Теперь рассмотрим основные преимущества/недостатки независимых духовых шкафов. Выбирая такой духовой шкаф, совершенно не нужно заботиться об его совместимости с варочной панелью, это полностью автономный бытовой прибор, который всегда впишется в выбранный интерьер и позволит вам выбрать лучшее, с вашей точки зрения, в том многообразии, которое присутствует на рынке на сегодняшний день. Современные духовки обладают различными видами нагрева: гриль – позволяет получать равномерно пропеченные блюда с аппетитной румяной корочкой. Конвекционный режим при помощи специального вентилятора нагнетает в камеру поток горячего воздуха, что позволяет пропекать продукт равномерно. Каждый духовой шкаф обладает дополнительными функциями, такими как таймер, звуковой сигнал будильника, дисплей термоощупа и много различных других полезных нюансов, которые сделают, приготовление пищи не только не обременительным, а еще и приятным временем препровождения. Преимущества электрических духовых шкафов можно объяснить в сравнении с их газовыми собратьями. Газовые плиты все еще распространены, однако уровни продаж газовых духовок значительно ниже электрических духовых шкафов и тому есть разумное объяснение. Электрические духовки значительно экологичнее и не требуют дополнительного оборудования (вытяжки), они экономичнее, но самое главное, они не требуют виртуозного владения техникой приготовления блюд на открытом огне. Электрические духовые шкафы часто снабжены принудительной циркуляцией. Гриль снабжен устройством, позволяющим равномерно вращаться продукту во время приготовления, это обеспечивает равномерный прогрев и обжаривание. Электрические духовые шкафы могут выполнить и те функции, которые ранее относили только к возможностям микроволновых печей. В общем, вы можете и разморозить продукты, и приготовить пищу на пару, испечь пиццу, и приготовить много кулинарных рецептов. Но выбирая электрический духовой шкаф, вы не должны забывать, что если в вашем доме слабая «электропроводка», использование электрической духовки будет сильно затруднено и вы не получите в электрической духовке тех блюд, которых вы могли бы приготовить на открытом огне. Электрические духовые шкафы, позволяют современным производителям более динамично применять высокие технологии для повышения функциональности духовых шкафов с сохранением простоты управления и безопасность использования. Любая хозяйка оценит дизайнерские находки в новых духовых шкафах. Это и удобные утапливаемые ручки, предотвращающие случайное включение, кроме того, они и гигиеничны, т.к. в утопленном состоянии они не пачкаются. Это большие интерактивные дисплеи облегчающие общение с духовкой, практически на любом языке. Это жаростойкие, матовые стекла, позволяющие следить за процессом приготовления. Правильный выбор духового электрического шкафа позволит даже самой неопытной хозяйке стать кулинарным мастером

©2007 ООО "Климатстрой-Прогресс"